Tim AS meraih juara pertama, diikuti oleh Tim Thailand di posisi kedua, dan Tim Wales di posisi ketiga.
Singapura, Suarathailand- Tim Thailand meraih juara kedua di ajang bergengsi "World Young Chef Young Waiter Young Mixologist (YYY) Competition 2024", yang baru-baru ini diadakan di Singapura.
Kompetisi ini mempertemukan talenta muda terbaik di bawah usia 28 tahun dari sembilan negara di seluruh dunia, termasuk tiga negara dari Asia, untuk memamerkan keterampilan mereka dalam seni kuliner, layanan, dan mixologi.
Kompetisi tiga hari yang diselenggarakan di The Exchange oleh Tadcaster Hospitality ini berakhir dengan Tim AS yang meraih juara pertama, diikuti oleh Tim Thailand di posisi kedua, dan Tim Wales di posisi ketiga.
Para finalis sebelumnya telah berkompetisi di ajang regional sebelum mewakili negara mereka di final global. Tantangan mereka meliputi tugas kategori individu dan acara "Signature Lunch" berbasis tim untuk tamu VIP.
Para koki memiliki waktu 3,5 jam untuk membuat canape dan menu tiga hidangan, sementara para pelayan menunjukkan ketepatan dan kemahiran dalam kelas master wine, tantangan pairing, penataan meja yang kreatif, dan wawancara. Para mixologist menghadapi serangkaian tantangan, termasuk tantangan khas media sosial "NEFT Vodka" yang bekerja sama dengan mitra pelayan mereka.
Pemenangnya dipilih oleh panel pakar kuliner internasional, kritikus makanan, dan pemimpin industri, dan juara diumumkan oleh presiden YYY Robert Walton MBE dan Nikesh Mehta, Komisaris Tinggi Inggris untuk Singapura.
Kemenangan perak Tim Thailand menandai pencapaian signifikan dalam partisipasi pertama mereka di YYY. Tim pemenang terdiri dari Koki Muda Suriyan Pleejan (Restoran Eat Me); Pelayan Muda Natcha Chuwong (Blue by Alain Ducasse); dan Ahli Campuran Muda Supakorn Tapaneeyachok (View Bangkok Rooftop Bar, Novotel Bangkok Platinum).
Menu mereka merayakan cita rasa Thailand yang semarak dengan hidangan tiga hidangan -- pla neung manao (kerapu kukus dengan jeruk nipis dan saus cabai), gaeng phed ped yang (bebek panggang dalam kari merah jeruk dengan nanas) dan sago lamyai (lengkeng dan mutiara sagu dalam santan pandan).
Didirikan pada tahun 1979 dan diselenggarakan melalui kerja sama dengan Great Campaign UK dan Irlandia Utara serta Culinary Institute of America, kompetisi "World Young Chef Young Waiter Young Mixologist (YYY)" bertujuan untuk menemukan bakat muda terbaik dalam industri perhotelan.
Terbuka untuk para koki, pelayan, dan ahli pencampur minuman di bawah usia 28 tahun dari berbagai latar belakang, YYY membekali para profesional baru ini dengan keterampilan, pengetahuan, dan jaringan yang dibutuhkan untuk meraih kesuksesan di dunia perhotelan global, seperti dilaporkan Bangkok Post.
