Sup Khao Soi jadi sup terbaik dunia versi platform kuliner TasteAtlas.com. Ini adalah bagian dari daftar “50 Sup Terbaik di Dunia” yang diterbitkan pada tanggal 25 Juli.
> Tiga hidangan ikonik Thailand itu adalah phat kaphrao, khao soi, dan kari phanaeng.
> Hidangan phat kaphrao, tumis tradisional Thailand jadi menu terbaik ketiga dunia.
Situs makanan global ternama, Tasteatlas, baru-baru ini menampilkan tiga hidangan ikonik Thailand ke daftar 10 besar seratus hidangan terbaik dunia. Tiga hidangan ikonik Thailand itu adalah phat kaphrao, khao soi, dan kari phanaeng.
Di tempat ketiga dalam daftar Tasteatlas adalah phat kaphrao, tumis tradisional yang menawarkan perpaduan daging cincang atau makanan laut, kemangi, dan sejumlah bahan lainnya, termasuk bawang merah, bawang putih, dan cabai. Profil rasa hidangan yang kaya diperkuat dengan kecap, gula, dan kecap ikan.
Biasanya disajikan dengan nasi, telur goreng, dan tambahan kecap ikan, menciptakan simfoni rasa yang memanjakan lidah.
Di posisi keenam daftar 10 besar seratus hidangan terbaik dunia adalah Khao Soi. Hidangan khas Thailand utara ini adalah sup kelapa yang lezat. Bahan dasar khao soi adalah kaldu agak pedas yang memadukan santan dengan pasta kari merah.
Menutup 10 besar adalah kari Phanaeng, jenis kari Thailand yang memiliki tekstur kental dan rasa kacang asin-manis. Hidangan ini terdiri dari daging yang direbus dengan santan, pasta kari, daun jeruk makrut, kecap ikan, dan gula palem.
Pilihan daging untuk kari Phanaeng biasanya berkisar dari daging sapi hingga ayam, bebek, atau babi, dan hidangan ini secara tradisional tidak menyertakan sayuran.
Dalam berita terkait, hidangan terkenal Thailand utara sup Khao Soi telah dinyatakan sebagai sup terbaik dunia oleh platform kuliner TasteAtlas.com. Ini adalah bagian dari daftar “50 Sup Terbaik di Dunia” yang diterbitkan pada tanggal 25 Juli.
Sup Khao Soi berisi kari merah dan daging, biasanya ayam, dan mie telur. Kemudian di atasnya diberi mie renyah, jeruk nipis segar, acar kubis, bawang merah, dan cabai.
